Bread

Äntligen har jag bakat igen!!!

Tekakor och rågknäcke dagens skörd. #hemmabagaren #homebaker

Ett foto publicerat av Jonas Ljungh (@hipsterpappan) Jan 26, 2015 at 12:51 PST

Träningen är igång igen

Gött gjorde ett första träningspass igår efter en veckas vila, 10 km på 54 minuter!!

Jävligt nöjd med den tiden, med tanke på att jag ska köra Midnattsloppet på lördag.

Idag ska jag simträna ska testa lite längder frisim och även köra tävlings distansen på det tempo jag tänkt köra på tävlingen.

 

Planen för kvällen är även att hinna baka lite bröd till och skrämma liv i min surdeg som legat och vilat allt för länge så jag hoppas kunna få till ett antal limpor rågbröd.

 

/J

Dagens middag

Idag vispade jag ihop lite spagetti och köttfärssås, köttfärssåsen bestod av gul lök, rivna morötter, vitlök, nötfärs, krossade tomater som jag körde med stavmixern för att slippa bitar. Jag hade även i finhackad rosmarin och jalapeño, till denna anrättning serverade jag ett surgdegsbröd och vitkål.

 

Kanske inte den mest färgglada rätten jag gjort men den smakade fantastiskt gott.

IMG_3797

Ny vecka nya utmaningar

Denna vecka ska jag se till att den blir den bästa någonsin, imorgon är det sommarkonsert med Brunnsbo musik klasser i Göteborgskonserthus och det ser jag som vanligt alltid fram emot.

På torsdag åker delar av familjen till Stockholm för att gå på One Direction konsert och andra delar av familjen stannar hemma för att inspel på Partille golfklubb inför helgens Lexus Junior Tour.

Helgen som var tillbringades med ett antal utflykter med familjen, där mycket god mat intogs.

Det bakades även ett gott surdegsbröd i helgen så nu har jag äntligen fått till det receptet.

Bilder från helgens äventyr kommer inom kort.

//J

Storbak genomfört

I helgen bakade jag bröd så vi klarar oss ert tag framöver. Det blev ett vete surdegsbröd, tyvärr är jag en tids optimist så jag fick sitta uppe halva natten för att grädda brödet.

Nu funderar jag på att mura en grill och en riktig stenugn på tomten så jag kan baka riktigt stenugnsbakat surdegsbröd, ska försöka hitta en ritning till detta. Projektet är även godkänt av hipstermamman så då borde det ju bara vara att köra igång.

//Jonas

SavedPicture-201448163044.jpg SavedPicture-201448163050.jpg

Fredag och Dax för en liten stänkare.

Cyklade 18 km hem från jobbet idag med en allt för tung ryggsäck men det gick hyfsat ändå. Imorgon står golf och att hämta cortege program på planeringen och inte att förglömma så är jag och hipstermamman inbjudna på supé hos vår kära vän herr Sigfridsson vilket vi ser fram emot. Skall sätta en deg så jag kan baka bröd så vi står oss åtminstone två veckor framåt. Jag har även hittat ett recept på glutenfritt surdegsbröd vilket jag ska testa och se om det kan funka.

//Jonas

Surdegsbagaren

I helgen ska jag baka bröd så att vi har bröd den närmaste månaden.

Då jag äntligen lyckats komma igång med att baka surdegsbröd så kommer jag förmodligen aldrig att baka matbröd med jäst igen. Det brödet som jag bakade är mycket populärt hemma i hipsterfamiljen.

Här är receptet på det bröd jag bakat tyvärr är det lite jäst i detta recept men jag använder lite mer surdegsgrund istället för jäst.
http://www.surdegsbrod.se/ljust-surdegsbrod

 

//Jonas